DAMAS
Candidato o melhor cocktail lisboa
DROP IT LIKE IT’S HOT
Tequila Altos Reposado infusionada com chipotle, mezcal, sumo de tomatillo, manga, hortelã, água de chayote, xarope de agave, bitter de chocolate, espuma de chipotle e lima.
Harmoniza com: Cachaço de porco, ragoût de chicharos e feijão pedra, farofa fumada.
AZORES LOVE BOAT
Absolut Elyx Vodka, meloa de
Santa Maria, xarope de ananás e especiarias, licor de maracujá, clara de ovo, pó de hibisco e bitter caseiro de araçá.
Harmoniza com: Encharéu e lula dos açores, crocante de inhame, molho de açafrôa, limão e pimentos.
SWEET TOOTH
Whiskey Jameson Caskmates Stout, miso butterscotch, bitter caseiro de Jameson Caskmates Stout, Crema Rua vieja, expresso de prensagem a frio, avelã tostada e pimenta rosa.
Harmoniza com: Cannolli JamesonSour.
Sem Álcool
MEDRONHO SHRUBB
Sumo caseiro de medronho, coulis
de framboesa, xarope de figo e amêndoa, bitter de clementina, água com gás, medronho confitado e açúcar de pasteleiro.
Harmoniza com: Xerém, amêijoas e sua emulsão, crocante de bacon e linguiça, chips de hortelã.
